菜の花...1束

タケノコ(水煮)...1/2本分

ぶぶあられ...適量

だし汁...1000cc



[調味料]

酒...大さじ4

みりん...大さじ2

塩...小さじ1

薄口しょうゆ...大さじ3





作り方

1.菜の花は根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2.タケノコは薄切りにする。

3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら[調味料]を加え、菜の花、タケノコを加える。

4.菜の花がキレイに色づいたらお椀に注ぎ入れ、ぶぶあられを散らす。